La villa juguetera de Alicante que se ha convertido en el mejor lugar para comer de España: excursión de día desde la Costa Blanca

La villa juguetera de Alicante que se ha convertido discretamente en el mejor destino gastronómico de España

Cuando se menciona Ibi, la mayoría de la gente piensa en fábricas de juguetes. Este pequeño municipio, enclavado en las colinas de l'Alcoià a unos 27 kilómetros de la costa de la Costa Blanca, ha sido sinónimo de la fabricación de juguetes española durante más de un siglo, ganándose el cariñoso apodo de La Villa Juguetera. Pero en 2026, los amantes de la gastronomía han vuelto sus ojos hacia ella por una razón completamente diferente.

Ibi está siendo proclamada el mejor lugar para comer de España. Y si usted es propietario o está considerando adquirir una propiedad en la Costa Blanca Norte, este tipo de descubrimiento hace que la región resulte todavía más rica.

Un chef que volvió a casa — y lo cambió todo

La historia culinaria gira en torno a Ricardo Moltó Doménech, un joven del pueblo que se formó en algunas de las cocinas más respetadas de Alicante —incluyendo el célebre restaurante Monastrell— antes de regresar a Ibi para reinventar el restaurante familiar que su padre llevaba desde hacía décadas. El resultado es RQR Erre Que Erre (C/ Juan Brotons, 11), incluido en la Guía Michelin y galardonado con un Sol por la Guía Repsol 2026, los dos referentes culinarios más autorizados de España.

El nombre del restaurante —que bien podría traducirse como «terco, persistente»— encaja a la perfección con su filosofía. El enfoque de Moltó es engañosamente sencillo: seleccionar ingredientes locales excepcionales de la comarca de l'Alcoià, aplicar técnicas contemporáneas con mesura y no perder nunca de vista los sabores que definen este rincón del interior alicantino.

El menú degustación ronda los 70 € por persona, un precio sorprendentemente asequible para una cocina de este nivel y un contraste real con lo que se paga en Madrid o Barcelona por una propuesta comparable.

Lo que llega al plato

Los platos de RQR son una carta de amor a la despensa del interior alicantino. La croqueta de aladroc —una sedosa croqueta de anchoa— abre el menú con toda la sal y la profundidad del Mediterráneo en un solo bocado. El sagí, manteca de cerdo fundida lentamente e infusionada con hierbas autóctonas como el tomillo y el romero de las sierras cercanas, se unta en el pan con una intensidad silenciosa que exige toda la atención.

El plato más memorable para muchos es la pericana de pimiento seco: el ancestral condimento del interior alicantino elaborado con pimientos cuarnicabra secos, bacalao desmigado, ajo y aceite de oliva. Se prepara en estas sierras desde hace siglos —un puente entre el pescado en salazón de la costa y los pimientos secos de la montaña— y Moltó lo eleva sin perder su alma.

Los toques más lúdicos incluyen una ostra escalfada con caviar de cereza, un plato que rinde homenaje a la costa sin abandonar la sensibilidad interior del chef.

El pueblo más allá de la mesa

Ibi se gana su reputación gastronómica en un entorno que invita a ser explorado. El famoso legado juguetera del municipio sigue siendo visible en sus museos y arcades vintage, un contraste encantador con sus recién acuñadas credenciales culinarias. La Sierra de Mariola ofrece excelentes rutas de senderismo, y el paisaje de terrazas de huertos y pinares es típico del hermoso interior alicantino que muchos propietarios de la costa apenas han comenzado a descubrir.

Para quienes residen en Jávea, Dénia o Moraira, Ibi se encuentra a unos 50–65 kilómetros —una distancia perfectamente asumible para una comida de fin de semana, especialmente en los meses más frescos, cuando la costa está tranquila y las sierras del interior están en su mejor momento.

Por qué esto importa a los compradores en la Costa Blanca

Una de las preguntas que los compradores formulan con más frecuencia es: ¿qué se puede hacer aquí más allá de la playa? La emergencia de Ibi como referente gastronómico nacional —con un restaurante incluido en la Guía Michelin y un menú degustación de 70 €— es una respuesta pequeña pero elocuente a esa pregunta.

La Costa Blanca Norte lleva tiempo atrayendo a compradores que buscan algo más que dos semanas de vacaciones y unas vistas. El atractivo de la región reside en sus capas: el marisco de los puertos pesqueros, el vino del Valle de Jalón, los mercados del casco antiguo de Dénia, la restauración con estrellas Michelin en Jávea y Altea, y ahora la mesa de chef orientada al producto en una villa juguetera del interior que está haciendo repensar a los críticos gastronómicos todo lo que el hinterland alicantino tiene que ofrecer.

Los compradores que eligen Jávea, Moraira o Dénia como base no están simplemente eligiendo una línea de costa. Están eligiendo el acceso a uno de los rincones gastronómicamente más interesantes de España —e Ibi es la prueba más reciente de ello.

Información práctica para la visita

RQR Erre Que Erre sirve almuerzos de martes a domingo (de 13:00 a 15:30 h) y cenas los viernes y sábados por la noche (de 20:30 a 23:00 h). Se recomienda encarecidamente reservar con antelación —desde el reconocimiento del Sol Repsol a principios de 2026, las mesas se llenan con rapidez. La dirección del restaurante es C/ Juan Brotons, 11, Ibi. Desde la costa, se llega fácilmente por la autovía A-7 y la CV-810.

Preguntas frecuentes

¿Dónde está exactamente Ibi y a qué distancia se encuentra de la costa de la Costa Blanca? Ibi es un municipio del interior en la comarca de l'Alcoià, provincia de Alicante, a unos 27 kilómetros del mar y entre 50 y 65 kilómetros de localidades costeras como Jávea, Dénia y Moraira. El trayecto en coche dura aproximadamente entre 45 y 60 minutos según el punto de partida.

¿Qué es el restaurante RQR Erre Que Erre y qué reconocimientos ha recibido? RQR Erre Que Erre, dirigido por el chef Ricardo Moltó Doménech, recibió un Sol Repsol en 2026 y está incluido en la Guía Michelin. Ofrece una cocina contemporánea arraigada en los productos tradicionales del interior alicantino, con un menú degustación en torno a los 70 €.

¿Cuáles son los platos locales más representativos de Ibi? La cocina de Ibi se asienta en la tradición del interior alicantino: pericana (pimiento seco con bacalao y aceite de oliva), aladroc (anchoa local), sagí (manteca de cerdo infusionada con hierbas) y embutidos curados. El chef Moltó trabaja con estos ingredientes en presentaciones modernas y refinadas.

¿Vale la pena hacer una excursión a Ibi desde Jávea o Dénia? Sin duda, especialmente para una comida de fin de semana. El paisaje durante el trayecto por el interior alicantino es espectacular, y combinar el almuerzo en RQR con una caminata por la Sierra de Mariola da para una jornada interior magnífica.

¿Dice algo este reconocimiento sobre la escena gastronómica de la Costa Blanca en su conjunto? Sí. Que Ibi se sume a la ciudad de Alicante (Capital Española de la Gastronomía 2025) y a los múltiples restaurantes con estrella Michelin de la costa confirma que la provincia de Alicante vive un momento gastronómico sostenido. Para los compradores de propiedades, esto refuerza la argumentación sobre la calidad de vida en la región.

¿Dónde puedo encontrar más información sobre la oferta gastronómica en la zona de Alicante y la Costa Blanca? La Guía Michelin (guide.michelin.com) y la Guía Repsol recogen todos los restaurantes reconocidos en la zona. Alicante Gastronómica —la feria anual celebrada cada octubre— es también un escaparate excelente del talento culinario de la provincia.